印度椰子煲湯

印度椰子雖然好細個，切開無椰子水，煲完湯啲椰子片仍然好硬食唔到，但湯頭的椰子味真係好濃好香好清爽，好好飲，今日想再買多個都無。

(後記於2015年9月28日 ) 中秋將過，氣溫仍高，似身處夏天，雖然氣溫絲毫沒有秋天的感覺，但秋天的乾燥，告訴我現在是秋天，所以上星期又發現街市專賣有機菜的雖貴但靚菜檔又有印度椰子賣，立即買回家，加兩個鴨梨／梨乾、南北杏、雪耳、無花果來煲湯，那陣椰子香氣真的很濃郁，湯頭清潤，喝湯時沒有膩感，也不甜，喝湯後翌日，眼睛鼻子皮膚的乾燥感沒那麼嚴重，舒服多了！