曾國城經常在「型男大主廚」節目裡形容阿基師是言承旭，詹姆士是裴勇俊。兩位主廚只能笑笑向觀眾問安。
我Garlic超愛兩位型男大主廚，每次他們用我來提味時，都特別心甘命抵，即使變成蒜泥，也會感恩。
這樣說似乎有點誇張，但真的超愛看他們，甚至連詹姆士的「美食大三通」也不放過。
從網上發現兩位主廚有烹飪書，但不知怎的，在香港的書局找不到，或許我所到的書局實在太不濟，在某些大型國際書店或許會有。
我只能拜託到台灣旅行的朋友到誠品裡購回來，昨天到手的是阿師偷呷步2和3，1是早已賣光，難入手的了，而型男大主廚的那本，有兩位主廚的省錢料理比拼，最吸引的是三本書都有DVD，每隻DVD是精華的兩個小時啊！
阿基師的偷呷步好厲害，有次在節目中，他教觀眾省油的方法，因為炸東西往往要用很大窩油，炸完倒掉會浪費，但不倒掉，油裡的油渣卻過濾不掉，怎麼辦？真的不說不知啊！原來麵粉加水倒進油裡，可完全把這些油弄乾淨。
最喜歡他的偷呷步還有用紅葱頭炸油，用來澆麵吃是一流的；用不完的豆豉也可變成醬汁，用來拌吃食物，也是一流；最近還教如何用冷飯做米漿，代替用生粉打芡的芡汁，健康又環保。
阿基師是國宴大師，詹姆士則是創意料理達人！看他們做菜，簡直是享受。
阿基師真名當然不是阿基師，鄭衍基才是真名，他經常謙稱自己是阿基仔，但大師就是大師，不能叫他阿基仔的啊！
詹姆士當然是英文譯名，原名叫鄭堅克，都是姓鄭啊！
他們的履歷不用多介紹，上網尋找，答案多不勝數，阿基師的網站更有教煮食的菜譜及偷呷步。
烤全魚有六種味道選擇，三隻椒是最辣，兩隻椒是微辣，一隻椒不是太辣，刴椒或許並不辣，侍應適當地推介我們嚐試兩隻椒，初時不覺辣，愈煮愈辣，而最厲害是加配菜的金菇，連汁一起的金菇，辣得冒汗。
