餐廳黑麻麻，伸手睇到矇矓五指，但要睇清楚，則有點困難，布置與擺設，很像白燕張活游的粵語片中餐廳的格局，只有那個電視機是最現代感的產品。
不少雜誌都寫過牛屋，稱讚得上天下海，還說太子決定留守家業，相信那天我們見到的某位，應該就是太子。
誰是老板誰是打工，很容易分得出來。
餐牌以外，是過了膠的打印報章報道，新客仔多會選擇報章推介，以策萬全，但打印質素欠佳，很藍，在漆黑環境下，看得很辛苦，只能看得到標題和圖片說明，誰也不會有眼力和心機看完文章內容，以了解牛屋更多。
由於環境漆黑，我們拍照時很困難，不用閃燈不成，用了又爆光，怎辦？
前菜可選羅宋或忌廉湯，我兩款都嚐過，都很美味，但兩者比較，忌廉湯不過不失，反倒是羅宋湯很惹味很濃。那個餐飽是熱的，已塗好牛油在中間，一口咬著它，已感正斗，很想吃多兩個。不過那碟前菜薯蓉，則沒有特別，不難吃也不好吃，可否改為焗生蠔？^0^當我們嘗試用閃燈拍照時，竟引來老板娘注意，她笑問我們會否上open rice。她說早前發現某員工穿櫃桶，即場炒魷，但員工不忿，發起網上倒牛屋，不停有人寫衰佢，又話牛扒臭，又話食完疴，老板娘很氣憤，希望我們在open rice中肯點，替她取回公道。
這個看似酥皮湯的東西，就是報章推介的威靈頓牛柳，酥皮包著一塊牛柳，酥皮的牛油味很濃，牛柳也很嫰。
老板娘問我們味道是否跟往常一樣好，我們答說是。實情我們第一次來，不知往常是甚麼味道，但吃了一口後，感覺味道不錯。
相對威靈頓牛柳，我較喜歡另一款也是報章推介的焗蠔牛柳，因為蠔很美味，牛柳也很好。
薯條沒特別，蒜蓉青瓜是家常菜，好在入口清爽，可解牛柳的膩。open rice有食評指牛屋環境像茶餐廳，我感覺它像粵語片時代的高級西餐廳，只是時移勢易，這種布置未免有點過時。
它的價錢不便宜，兩個牛柳餐盛惠接近四百元，最好笑是套餐不包括飲品，新客人未必知道，原來可以加$3要一杯飲品，侍應記得的話，會問你要不要。
我們等待牛柳時，侍應問鄰桌的客人要不要加$3飲品，他們當然要啦！我們吃完牛柳時，侍應還沒有記得問我們要不要加$3飲品，那我們便由得他，不要也罷。
其實，套餐不便宜，收費約$168，倒不如送飲品，又或直接收$170，總好過在open rice讓人把這種愚蠢又不得客心的做法拿來做笑柄。
不過，這天吃的牛柳確實很嫰，很少可以吃完牛柳，毋須用牙籤。
