冬瓜蟹肉湯

把吃不完的蟹拆肉，然後買少許碎豬肉，一斤冬瓜，一些夜香花，再加蛋和葱，湊合在一起胡亂煮個湯。

湯頭靠蟹肉和蟹羔帶出超強勁鮮味，蟹多的關係，其他都被比下去，更有冬瓜清而不漏，才能把湯喝光呢！