旺角添好運點心專門店,未獲成為一星米芝蓮名店前,已挾著前任四季酒店龍景軒點心部主管大名,門外經常大排長龍,曾創出人龍橫跨數個舖位的記錄,惹來毗鄰店舖不滿。
店門外永遠人頭湧湧,拿等位籌號的人數,永遠較結賬離開的顧客多,此店不設最低消費,但兩個小時是「最低等位時間消耗」,沒耐性等的人,請勿光顧。
我今天也慕名光顧,在附近的柏裕中心泊車後開始等位。看看進入車場的時間和我在《添好運》入單的時間,就知道我已算是好運,只花了最低等位消耗時間,即兩小時便有位。
等位期間切勿離開,因為有很多人等不耐煩走了,叫號的領班有時會飛快地叫號,過了三個號碼是不設後補,有人因叫號錯過了,不甘心地放棄,也有人一於以惡取勝,先說已等了三個小時,不消一會便加碼至四小時,領班無奈讓他們得逞,他們也以勝利者姿態回頭看一眾等得沒好氣的人群。
不少外籍人士拿著地圖慕名而來,人家遠道來觀光,竟浪費最少兩小時等位,幸好港人還是好客,有人決定放棄,便把自己較前的號碼送給一對外籍人士。
他們在等候期間,遇上剛結賬離開的一名外籍女士,女士如他鄉遇故知般跟他們攀談了兩句,說這是「worth to wait」。
Worth to wait?應該是對的。因為「時間就是金錢」!有錢沒時間的,便到四季酒店吃六星級酒店的點心,沒錢的當然要付出時間,換取以平民價吃六星級酒店的點心。
《添好運》門外有點心紙,讓等候的人先填好,一入座便可入單,減省即叫即蒸的等候時間。
店舖座位數目小,食客太多,店家不能兼顧外賣,但「你有張良計,我有過牆梯」,人人都要一大堆點心,年青新潮女士們也是,等一人位,派代表入內,外賣給朋友分享。
結果每個食客離開時,都拿著很多外賣盒,不環保之餘,也令食客逗留店內時間,及店外等位時間同樣增加。