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牛扒騙案
早前親戚拿來多塊牛扒,分兩份雪藏好,吃了一份後發現非常好味道,尤其脂肪與肉均勻分配,令牛扒嫩滑非常,牛油味也不錯,香氣誘人。
今晚決定把另一份也幹掉,於是找來兄弟姊妹分甘同味,就這樣用牛扒把他們騙來了!
不要看它像很黑的樣子,裡面只有四成熟,而且用拔蘭地煮過,很香的啊!
清酒煮花甲也是每次必吃的菜式,記得要用清酒啊!試過只做油鹽水,味道不及清酒煮的那麼甜。
羔蟹與肉蟹結合,再以綠咖喱煮,放大量椰汁以減低辣度,適合怕辣愛香的家人。
外國入口細嫩蘆荀,街市價也要$60!
孜然焗鮮魷魚圈
焗脆的法包醮咖喱汁吃最惹味!
暑天喝點冬瓜湯,感覺清爽舒服。
消失中的大排檔
經常光顧深水埗耀東街的大排檔,食物價錢招呼都比那間垃圾上海弄堂好上萬萬萬倍。
我們絕非熟客,但蘇記阿姐也給我們溫馨提示說,明後兩天先放端午假期,怕我們來了摸門釘。
蘇記對面就是強記的大排檔廚房(中間)和長發麵家(最左邊),最近發現強記右邊舖位寫著長發麵家(最右邊),裝修中,看來不久,繼漢發麵家由排檔變了舖頭後,又一排檔麵家入舖了!
大排檔的不拘小節,抹桌布隨手就放在客桌上,難得大家又不會覺得突兀。奶茶/糖/牙簽亂放桌上,只要隨手拿得到就好,哈哈!
今天午餐是鮮牛肉紅腸湯米和豬扒蛋丁麵。
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