2012年11月6日星期二

印度咖喱

那天在電視上看到喬寶寶下㕑,說要煮正宗印度咖喱,必落「馬沙林」,我不知英文怎串,所以記住了發音。

某天,在City Super找孜然粉,找著找著發現了跟「馬沙林」發音一樣的香料,便買回家。

試煮印度咖喱,用的依然是在專售菲泰食品店買的紅咖喱,椰汁和棷糖,煮的是牛筋腩,跟往常不同的是多了「馬沙林」,份量不多,吃時不太重印度味,但它的香味卻是平常在印度餐廳吃的咖喱味道一樣。
薯仔是用韓國的小薯仔,滑!