「這食譜可做十個月餅的綠豆蓉」老師這樣說，結果做出了32個！老師點解呀？「好久沒做綠豆蓉...」（汗！）
為了不出錯，把做好的綠豆蓉餡帶到老師店裡做，不用付學費，做了幾個後我便回家做，因為四十四個，急便亂做，所以回家慢慢做、慢慢做、一直做、一直做，做了四個小時，成果不錯。
自家製無添加，綠豆蓉減糖，很清甜。
係，多了的12個，是在老師店買的cappuccino和Tiramisu餡料，少量試一下。
然後再接再厲，做紅豆，同樣份量的豆，煮好後要去殼，所以會較沒殼的開邊綠豆份量減少約三分一，所以我把其他材料全部減半，就是糖量沒有減，因煮豆時已下糖，若糖量減少，丟掉豆殼後，豆沙會無味。
