2015年9月28日星期一

火車頭越菜越食越好食


遷就灣仔上班的朋到謝斐道吃越菜,第一次光顧,印象很好。套餐抵食,最正係個甜品。

二人餐有青木瓜沙律、豆漿浸時蔬、牛油雞翼和春卷。肉丸米紙卷的肉丸真係妳妳味,唯一美中不足的,是米紙。

這款米紙很容易買得到,成份除米和水外,還有木薯粉,但這款尺寸太小,可能有木薯粉的關係,顏色有少許偏黃,而我買過一款大張一點的,在「有記」粉麵店(上環及鴨脷洲街市)及太古城Apita,成份是米、水和鹽,白色的。

我最喜歡的自家製米紙卷是用芒果、熟蝦、沙律菜、米粉做內餡,再醮City Super 有售的Wasabi芝麻醬,此醬芥茉味不濃,芝麻醬帶甜,不會太酸,好好味道。