2016年1月15日星期五

為何金箔櫻花和菓子會失敗



這個和菓子其實並不難做,就是預拌粉和預先量的麥芽糖水,跟足說明下水量就應該做得到。烘焙店東的視頻也教得清楚。

偏偏我就喜歡創新!創新實驗就是這樣進步的嘛!所以我打算給它打進點梨子汁的味道,若只有麥芽糖味可以太無聊了!分兩層好了。上層就原味的麥芽糖味,下層就梨子汁味,哈哈!想著想著就覺得很完美,何況我還準備了櫻花,讓它在和菓子汁裡綻放,然後在最上面加一小片金箔,今次要完勝! 

Yeah!

夢想永遠完美,可惜。。。

哈哈!人家做好份量,梗要把它分開,當然失敗囉!

看不出有兩層!

人家長得高高的,我把它變成扁扁的。

櫻花也因糊漿太杰而開不了,一堆的呈現在這個"和菓子"裡。
最糟糕的是,哈哈!加了金箔後,忍不住試一下味道,發現它是一塊橡筋,當然不能送人,自己也吃不到啊!
就是說,太浪費了!

以後,不許再亂搞一通!