宣威肉

友人早前到昆明旅游，回來後帶給我一件宣威肉當手信。

他強調宣威肉的食法，與金華火腿相若，但它比金華火腿更勝一籌的是它帶皮。

看著那麼厚的肥膏，心裡有點發毛，但想起把它切薄片，夾在冬瓜片來吃，那種油脂甘香，卻忍不住唾涎三呎了！

現在還未想到應拿它來煮甚麼，或許會用來煮湯或粥，以增加味道。