我最喜歡的料理達人，就是阿基師和詹姆士，海棉寶寶詹姆士專長創意料理，令我對創意料理也特別好奇，這天在朋友介紹下，到素之樂一嚐素食的創意料理。
位於北角渣華道的素之樂，打正旗號，賣的是創意蔬食料理，以會所形式經營，門外貼滿雜誌報章訪問。
晚餐以私房菜形式供應，菜式已設定好，每位$160，另收加一，甫坐下便奉上小點，上面那款像脆麻花的，我忘了名字，好像有三種味道，其中一種是wasabi 味，下面是素魷魚，兩款都在素之樂旁邊的小型超市有售。
今晚食譜，共11道菜。
四式拼盤味道不錯，最左邊是類似麻油味的蔬菜條，旁邊是口感及味道都像海哲的雪耳，接著便是腰果豆腐粒，最右邊是和風味蔬菜沙律。
除了晚餐外，還有一種特別菜單，會員價每位$280，四位起，要兩天前預訂，它曾是去年的聖誕大餐呢！
雙喜餃是馬蹄和紅蘿蔔粒，可配桌上的一種醬油，味道不錯，旁邊扮玫瑰的小唐菜頭和銀杏都能吃。
這晚的一品燉湯味道一流，有扮帶子的菇莖、腰果、鳳眼果和猴頭菇。
這些腰果真要特別一提，它的口感，完全跟真的豬腰相似，只是沒有豬腰的尿臊味。
法式焗蕃茄的味道很濃，脆卜卜的麵包略嫌太細小，不能吸收濃濃的意式茄醬味的醬汁。
翡翠蔬卷最正點的不是蔬卷，而是那個玻璃芡！食味完全是以蒸菜卷的汁來打芡，小酌一啖芡汁，不濃稠，味清甜，真想把它「乾」了。
鳯尾蝦雖然不是真的蝦肉，但口感很像，而芋蓉則不用多說，是超好味的！
金菇扒蘆筍的金菇頭和金菇身都粗得與普遍買得的不同，或許是有機金菇？？？
豉汁鮮貝的鮮貝，原來是草菇！草菇沒腥味，只是豉汁太濃，但看到是身價每斤高於一股匯豐的豆苗時，便激動徥讓人想哭！
荷葉珍珠是素的珍珠雞，有荷葉味的飯，超好味的珍珠雞！
蘋果批說真的，應該叫作蘋果酥，是晚甜品是南瓜西米露，不甜。
蘋果酥的蘋果蓉不是太多，但這個酥真的很酥，脹爆的身型，很容易被按扁！
晚餐以私房菜形式供應，菜式已設定好，每位$160，另收加一，甫坐下便奉上小點，上面那款像脆麻花的，我忘了名字，好像有三種味道，其中一種是wasabi 味，下面是素魷魚，兩款都在素之樂旁邊的小型超市有售。
今晚食譜，共11道菜。
四式拼盤味道不錯，最左邊是類似麻油味的蔬菜條，旁邊是口感及味道都像海哲的雪耳，接著便是腰果豆腐粒，最右邊是和風味蔬菜沙律。
除了晚餐外，還有一種特別菜單，會員價每位$280，四位起，要兩天前預訂，它曾是去年的聖誕大餐呢！ 
這晚的一品燉湯味道一流，有扮帶子的菇莖、腰果、鳳眼果和猴頭菇。
這些腰果真要特別一提，它的口感，完全跟真的豬腰相似，只是沒有豬腰的尿臊味。
法式焗蕃茄的味道很濃，脆卜卜的麵包略嫌太細小，不能吸收濃濃的意式茄醬味的醬汁。
翡翠蔬卷最正點的不是蔬卷，而是那個玻璃芡！食味完全是以蒸菜卷的汁來打芡，小酌一啖芡汁，不濃稠，味清甜，真想把它「乾」了。
鳯尾蝦雖然不是真的蝦肉，但口感很像，而芋蓉則不用多說，是超好味的！
金菇扒蘆筍的金菇頭和金菇身都粗得與普遍買得的不同，或許是有機金菇？？？
豉汁鮮貝的鮮貝，原來是草菇！草菇沒腥味，只是豉汁太濃，但看到是身價每斤高於一股匯豐的豆苗時，便激動徥讓人想哭！
荷葉珍珠是素的珍珠雞，有荷葉味的飯，超好味的珍珠雞！
蘋果批說真的，應該叫作蘋果酥，是晚甜品是南瓜西米露，不甜。
蘋果酥的蘋果蓉不是太多，但這個酥真的很酥，脹爆的身型，很容易被按扁！
