2011年6月30日星期四

Harry Potter @ HK Time Square

Harry Potter魅力沒法擋!很多人都已到訪銅鑼灣時代廣場的魔法樂園,讓我們也一起走進9 3/4月台乘坐列車到魔法世界去!

準備好了沒有?列車快要開出囉!
要開動囉!



香港版的倫敦國王十字車站

o靚模也來學魔法,學習前先把攝影師的鏡頭迷住!



出發啦!”嗚!!!!”

歡迎到達Hogsmeade(魔法村落~活米村)






到處可見的Role Play~是Hogwarts School of Witchcraft and Wizardry(霍格華茲)的畢業生嗎?畢業生拿掃把,旁邊的人卻拿雨傘,還代拿皮箱,相映成趣!

還是正經拍個畢業照好了!

拍完畢業照,媽媽便急不及待來拿掉畢業袍,真的很香港精神!快!




















2011年6月28日星期二

再訪珠江酒家

麻辣花甲是冷盤,不太麻辣,但味道頗佳。

蜆介魚頭太鹹了!
油浸筍殼是傳統方法,不像一般小廚食肆會把全條魚放油鑊炸,炸好加豉油便完成,它真的是半蒸煎,豉油是烹調過的。細條$108,大條$168。

多油的鴨肉

豬頸肉炒魚麵,魚麵不是火鍋那種唧出來的,倒像是魚蛋粉麵那些魚片原條切成。

馬來沙嗲鵝腎煲~是鴨腎嗎?是展示刀功的菜嗎?切得很薄,沒有咬口,感覺不爽。墊底是噹噹烏冬,沙嗲汁醬濃稠,感覺很膩。

相隔半個月,再到珠江酒家用膳,因上次 (http://mondayoff.blogspot.com/2011/06/blog-post_09.html)感覺不錯。可惜今次的味道不是偏濃,而是太濃,更是太油,而再點豉油王肥腸,肥腸竟然「壓」得令人倒胃!

2011年6月21日星期二

冬瓜盅引發聚餐

買了個冬瓜,決定做冬瓜盅,人多吃才好玩,所以又聚餐,屋企大廚出馬,反轉廚房兼搞到屋企烏糟擸撻!

齋睇堆碟同碗就知幾疊馬啦!
焗法飽~有魚子醬、蕃茄和牛油任擇

牛仔骨

芝士西班牙臘腸碎煮西蘭花

蒜頭蕃薯葉

冬瓜盅出場啦!唔夠分!

被西環老友記彈到飛起,卻係咁食係咁食的青檸大眼雞。老友記認為蒸魚後的水一定要倒掉,不倒掉就不好,這點不對就是老友記全程重點批評的地方。其實,蒸魚的水是精華所在,只是沒時間拿這些魚水來調煮豉油汁,令豉油汁變成真正美味的蒸魚豉油,才是可惜。


白烚牛利

咖喱薯仔牛坑腩牛筋

焗乳酪雞




2011年6月9日星期四

珠江酒家

很多朋友都讚這個隱藏於雷生春對面的舊式食肆,是日晚膳便遇到朋友。酒家兩層,間隔細少,絕對是舊樓舊裝修舊擺設,紙皮石牆和樓梯,六十年代味道濃厚。

牆上菜牌是手寫紙,特色菜多是內臟,腎、腸、肺等,而美極鴨下巴更是雜誌落力推介,很早售罄,其實與台灣鴨舌相似,但不只有舌,連下巴整個給你,是絕佳下酒菜。

大部份菜式以煎炸為主,偏油且味偏濃。

好吃是好吃,多吃怕受不了。大部份菜式價錢為$58和$68。

它還有很多特式,廚房是一個廚師,一個執禡,於是出菜慢。

食客要有耐性等待,催促的話,侍應會建議取消那道菜。

部份熟客會在二樓低調偷偷吸一枝煙,但也足以讓不吸煙的人弄得全身煙味,記得回家洗澡時,也要洗髮啊!

珠江酒家的好處也很多,它就像是中式酒吧一樣,是三五知己摸酒杯底談天的好地方,侍應不會催促你,點了菜但久久不來又可取消,不會被埋怨,且菜式味濃,是絕佳下酒菜,偷偷吸一枝煙也不會被埋怨。埋單又不收茶芥費,又不用小費和加一。

三杯雞煲超讚,走油後的雞脾片肉真的很滑,滑得筷子也差點夾不住它們,而且味道很好!

肥腸是冷盤,很不錯!(半個月後我們再光顧時,也有再點它,可惜來了一碟「壓」味超強的肥腸,整碟沒人吃,最後浪費掉!)




魚頭的腮位部份,就是滑!

福建蜆湯 = 胡椒豬肚湯的別注版

沒有胡椒有芥菜,沒有豬肚粉腸有蜆仔,湯味道相似,好飲!

胡椒千絲卷

超讚的「蠔爽」,賣相真的較蠔餅豪爽得多,粒粒蠔仔薄粉炸,入口先感覺脆,咬後蠔仔爆漿,滿嘴都是蠔味!這道菜要快吃,放久了會被熱氣弄濕,薄粉便不脆口了!