2010年3月18日星期四

深圳丹桂軒

出發北上吃喝玩樂,慶幸不算太多人逼火車。

今次選擇火車站附近的羅湖商業城內的丹桂軒,朋友負責先出發等位,因等輒要等上一個小時才有座位呢!
我到達的時候,剛剛好有位子,真遲不會遲,早不會早,時間剛剛好,多得朋友先等位,我才可以坐享其成。
入座時間:中午12時45分
收錢的小碟及醬芥:
鮑汁鳳爪用蠟燭座熱,很有氣勢。

實情是蠟燭未能熱起細少的沙煲,我們已把鳳爪吃光,這個蠟燭算是個擺設,虛張聲勢!

大大隻蝦在燒賣上面,特別好味!

菜肉餃的皮是黃色的!

豬肝腸粉好好味,豬肝切細粒,吃起來甘甜。

鮮蝦腐皮卷夠脆!

滷水羊腩是每次必食之選

啫啫河蝦原隻上,惹味!

川芎白止魚雲湯,湯底做好,現場即放新鮮魚雲,滾最少15分鐘至全熟。

川芎白止當歸味令湯頭味濃郁


侍應把湯按人頭分好後,把窩裡剩湯煮生菜,又成了另一味好菜了!


荷葉什錦本來不知是甚麼冬冬,只知是菜。

侍應小姐推介真不錯,大大塊雲腿,還有旁邊那張綠色紙,是廚房出品保證,如有不滿要投訴,綠色紙印了號碼,那個大廚突然失準就容易知道啦!

什錦窩裡有冬瓜甫、瑤柱節瓜甫等,還有兩大隻片成四件的鮑貝!



孜然乾炒牛河很不錯,真有淡淡的孜然香味。

豆沙香蕉球是甜點,但其實不太甜,新鮮炸起特別好味。

這個只是取籌位置,那堆人站著的地方,全是等位,望著裡面的食客流口水,部份有位坐著等的客人,不時會有經理送上清水一杯,讓等得久的客人不好意思埋怨呢!

建議乘坐透明電梯直上五樓,不是搭乘電動樓梯,左轉右轉很麻煩。