團年飯

團年飯例牌在相熟大牌檔進行，家中長者大清早會到香港仔漁市場買海鮮，過年時分，能買到的不及平常節日多，因販商要留貨給酒樓食肆，且趕埋年收爐，所以今年有兄弟預先入了冰鮮蝦，試一試它的味道如何。師傅建議用豉油皇煮，因始終不是鮮蝦，不宜白烚。

螺肉甜且嫩，不錯！
鮑魚仔最讚，很滑很嫩！

這尾魚叫甚麼，我忘了，只知肉質滑嫩，皮也很滑，是天然最好的骨膠原。

除了自㩦海鮮外，其他菜色當然光顧檔主啦！例牌都是鎮江骨、椒鹽三寶、瑤柱豆苗等，都是我們常吃也愛吃的菜色。

傻瓜模型效果

朋友見我拿個Canon S95來拍照，問我為甚麼不買那些可以換鏡頭的。

可換鏡頭的傻瓜機，我這個傻瓜很久很久以前，曾經擁有過，還小心奕奕的把小鏡頭放在專用皮套裡，外出時帶傻瓜，也帶小鏡頭，那年頭的傻瓜，真的很傻，而且有一定重量的。曾經拍照時，認真地換上小鏡頭，但換來換去，擺甫士的人累了，拍照的人也煩了，千金一刻的真表情也捕捉不了！

不是專業的，要個傻瓜就好，不要給我換鏡頭，太多身外物，不大適合我。那部傻瓜機最終因舊款要換，但小鏡頭沒能配合其他傻瓜，用過幾次便沒法再用，丟棄又可惜，家裡從此多了件身外物，後來，應該是被我狠下心丟了！身外物太多，只能用垃圾來形容它們。

後來，傻瓜愈出愈勁，又薄，又多功能。我換機前那部Panasonic用了很多年，期間新款傻瓜機功能愈來愈勁，而我對著那部天黑了便照不清相片的Panasonic很無奈，最終換了，比以前專業了，然而換了相機後，用於工作上的機會反而少了，編輯會派攝記來，比我更專業。

不怕多帶東西，不怕換鏡麻煩，就買可換的鏡頭的傻瓜好了，尤其女生，換鏡頭的過程，比之前會有型多了。

最近，我才發現，S95不單止拍攝夜景出色，特色功能也很有趣，例如這個Model Mode，雖然它只是把焦點集中於中間那位置，但很好玩啊！

牛奶蛋糕仔

今天特價貨，北海道牛奶做的蛋糕仔，真係很濃很濃的奶香味，也很「漏」，吃兩件要停口，或許就像袋面照片一樣，配濃香咖啡來吃這個蛋糕仔會比較好，可惜我沒有在家喝咖啡的習慣。

慢慢吃啊！

綠茶花魚柳

偶爾在家品嚐一下日本居酒屋風味，也很不錯啊！

平常會在日式超級市場買鯖魚做的一夜干來當下酒菜，今天卻在Apita買了這個「綠茶花魚柳」。
洗淨瀝乾水後就可以煎啊！牠是連皮的，皮是連鱗的，那些鱗片很細，細得很，連皮一起先煎熟，黑了也沒關係，因為皮不能吃的啊！輕輕翻轉煎肉的那邊就可以，不消一會兒，美味的一番干就做好了！

最厲害的是這個魚干是用機器橫切，魚骨也整齊的被切成兩半，最高！

美味！

忌廉鮮磨菇意粉

菜販這天來了鮮摘磨菇，二話不說要捧場啊！忌廉鮮磨菇意粉是不二之選！

特意買個小號的西蘭花來中和忌廉的濃！
意粉記得出水時要加鹽啊！台灣創意料理達人詹姆士經常這樣提醒呢！

磨菇沖一沖水就立即切片，然後磨成蓉。起鍋後加牛油，牛油一下鍋，很快會焦，這時要快點把磨菇蓉倒下快炒，濃郁的磨菇味飄進鼻子裡，很香很香！

開始了！加少許橄欖油在鍋裡，加麵粉和少許水，然後加入厚忌廉拌勻。

加意粉和磨菇蓉，再加少許沒有磨成蓉的磨菇片，調味後即成。

其實，還加了酒！本應加白酒，但開一枝白酒，只加少許，那剩下來的白酒怎麼辦？那不是美味能喝的酒，便宜的只純粹用來烹調就好，於是我用了煮蜆用剩的日本清酒，都是便宜貨，旨在添加少許香味，OK啦！^0^

外野手

為朋友慶生，所以約到外野手吃任食日本料理，每位$168另加一。味道？一般！價錢？一般！環境？一般！服務？沒有！整體？盡量不再光顧！

是日甜品是芒果布甸，開粉那種，還有芒果雪糕和紅豆沙。味道如何，我不知道，因不抱期望，看了外型已不想吃，這都是朋友點的。

燒虎蝦為甚麼會沒有了頭？拉麵大大碗，務求讓你飽肚，湯底沒有味道，加豉油加七味粉也依然難吃，很後悔要了它！

燒羊架和雞腎，硬！是先炸的嗎？還是太薄不好燒？

超經典的燒菠蘿！保證讓你一生也記得它，因為它超酸！

南瓜魚翅湯用料最足，雪藏大大包的海鮮粒來煮，喝湯的同時也有咬頭，素翅數根是聊勝於無的傑作，只是南瓜湯味道在哪？

燒牛舌很厚啊！咬口不錯，這麼厚的牛舌，應該有牛舌的油香味，怎麼我吃不到的呢？

手卷不用說，是飯多於一切的傑作，很悔點了它們！

軟殼蟹壽司味道如何，不知道！朋友要吃，我不要吃！

剌身普通，還不及松屋的好，鄰桌是用船型器皿盛載，朋友嫌我們的沒看頭，鄰桌小姐說要點多些便會用船皿盛給你，只是我認為，點太多吃不完會很浪費，堅持吃完再點。

壽司普通，算是OK的啦！

天婦羅不太差，若醬油汁裡加些蘿蔔蓉會更佳，可惜這類食肆不會為食客講究這些，又或許，來這類食肆付這個價錢的食客，該不應有要求！？

飲品全是罐裝或紙包裝，有維他蜂蜜鮮綠茶、維他罐裝檸檬茶、百事、橙汁汽水等。我很後悔要了綠茶，朋友更厲害，甚麼也不要！別以為這樣便可以，要一杯熱茶也很艱難。

基本上這天不是假期，偌大的店剛剛坐滿，可惜侍應太少，忙得不可開交，燒爐細少，點燒烤食物要早，否則有排等，甚至等不到！鄰桌吃完了結帳時，早前點的燒烤才匆匆送到，被逼留下繼續把它們吃完，好笑！

漏單情況非常嚴重，久久不送到的話，千萬別請侍應代為追查，索性重寫一張好了，反正也是漏單，不用擔心會變成雙重點菜。

Lomo相機

較為暢銷的兩本旅遊雜誌經常會附帶東西銷售，售價較單買雜誌高少許，早前U出了很多抵買版，連chocolate rain手機套都有，但我還是愛相機，新假期一出有Lomo版，$30好抵玩，仲有橙色和藍色filter，雖然看似流流地，但單買雜誌都要$12，用$18買部Lomo機玩下，算抵啦！

我買了之後，第一時間通知女友，女友先是嗤之以鼻：「要入菲林架！」梗係要入菲林啦！$18買到唔使入菲林的相機，係影唔到相架！
轉頭她苦笑說：「老公話要呀！陣間放工要趕去七仔睇下仲有無先得！」男生當然要啦！婆仔咪斤斤計較啦！買左返黎可以唔入菲林，但想要果陣無得買，有菲林都入唔到呀！哈哈哈！

再到喜瑪拉雅

絕對是翻尋味的一間印度尼泊爾菜館 (上次食評”不是山的喜瑪拉雅”）

餐後給客人清口腔的糖和香草
雪山樂園～香蕉船
棉花奶球　～　啖味但不錯

印度雪糕　～　超讚好味

乳酪飲品　～　原味和芒果味

印度黃飯　Pullao

芝士菠菜　～　真係有好大粒的淡芝士

瑪沙拉炒天葵（左），尼泊爾咖喱羊肉（右）～餐單上尼泊爾咖喱羊肉是無骨那種，但店長說今天來了Goat，有骨有皮要不要試，當然要啦！結果真的好好味，不吃羊的媽媽也吃了一件，說不錯呢！

Bengali Fish Pot（左），牛油薄餅Butter Naan和原味薄餅Plain Naan（右），雖然牛油貴過原味$4，但原味好吃得多，配咖喱不會被牛油味搶去味道，剛剛好呢！

這個喜瑪拉雅雞chicken Himalaya最讚，超好味！只有雞胸和雞腿，Full Portion $110有八件，Half Portion$60有四件，雞肉滑嫩，即使是雞胸，也嫩得不像話，好吃到不得了！

羊肉粒OK

菠菜薯餅也超讚，好好味！

還有吃飯前的脆脆餅，辣辣的開胃，而我也要了一枝尼泊爾啤酒，但忘了拍照。結賬時竟有九折優惠，即免加一，絕對是討好客人之作，讚！

賣豬仔特色燒烤坊

深水埗基隆街這間燒烤店，主打賣的是烤乳豬。

半隻烤乳豬，皮脆不差，若以整隻計算，價錢與附近的大中華相若，但沒有大中華的乳豬抵食。大中華的乳豬是整隻連胸架，特別厚身有肉，而這店的豬沒有胸架，肉不太多，純粹以皮為主，像酒樓擺酒一樣，適合愛皮不愛肉人士。
香草燒雞的雞肉味不濃，清清楚楚告訴你，它是冰鮮雞。

燒帶子不吃不是損失

燒雞翼較早前光顧的”拾捌胡同”大隻，絕對抵食！

牛脷不過不失

燒羊架則比”拾捌胡同”好得多，”拾捌胡同”的羊架逐隻計錢，細隻柴皮無羊味，這小店的羊架則大隻有羊騷，肉厚較嫩。

燒大眼雞也不太差

燒茄子的醬汁不錯

這店主打燒烤，熱葷難尋，啤酒價偏貴，座位不多，只得四張用盡空間的桌椅，可惜舖位中間有柱，令椅與椅之間，甚至侍應走動空間也異常狹窄，客背與客背互相碰撞，桌的鋪面用膠桌布，擺放模式與大排檔相若，卻沒有大排檔的豪爽，成樽清茶放桌上任斟，經常要侍應發現或招手叫侍應才能添茶，然而大排檔格局，店舖價收費，有點不成比例。