2010年4月24日星期六

紅磡黃埔潮家館

潮家館的位置正處於黃埔花園最受歡迎日式自助餐館松屋旁,之前做泰菜自助餐,結業收場,近期新進駐的是潮州菜,門口貼了肥韜的照片。
讚的是門口不單貼了照片,還放了顧客可選的茶,以及茗茶每位$7字樣,明碼實價的茶錢。
我是復活節假期時光顧的,之前一日光顧松屋時,看到這個潮家館坐滿了顧客,但我光顧時,卻侍應比顧客還要多。
甫坐下便有功夫茶,是潮州菜的特色,我們四個人,有六杯茶,以為是既定的,飯後的功夫茶,已變成只有四杯,想多喝一杯也不成。
店家不設加一,但酸菜例牌上桌,盛惠$8。
侍應落力sell,建議要這個套餐那個套餐,每位$398,四位送一位。我們當然沒有落疊,只點些簡單菜式。要豪的話,應該不是選這家店,誰能想像它的洗手間位置,不是店內,也不是商場內,而竟是內裡小園圃某個外牆的那些鋼門入,像舊區地舖店家專用的洗手間。
儘管如此,它的食物味道尚算不錯,若以它的價錢而言,絕對只是應有水準,甚至有點價格過高!

例牌太極素菜羮$68。

椒絲腐乳通菜$58 (過份的貴!)
鹵水拼盤$98 正常價
鮑汁潮家雞半隻$68,冰鮮雞算是OK好味和夠滑。
這個川椒海中寶是不錯的菜,鱔夠厚肉和味鮮、蝦夠爽、帶子花枝一般,每款4件,川椒入味。$98是不便宜的價錢,甚至有點貴,若做得差,真的要大叫回水,絕對不能說是抵食。
這個是超搵笨的菜!香煎蘇眉球!那是蘇眉嗎?