Barth Riesling Wine Tasting Event

German wine campaign "Barth Riesling Tasting"，現場試五種白酒。Guest Speaker品酒師劉信全指Barth Riesling的白酒，適合這個時候飲用，最高級係charta，連瓶蓋包裝紙都有字，其次係selection，再到Classic。德國酒要認住隻鷹，如瓶身有此鷹標誌即是德國的wine協會成員，品質有保證。

這些酒都是Organic的，早已申請Organic cert，但由申請至成功的過程最少要6年，所以現仍未有cert，不過很快就有了，屆時可能價錢又要提高一點了！

劉師解說時先說，愈掛杯 （密度）即代表酒的酒精及糖份愈高，但不代表是特別好的酒。

先飲Barth Sekt Riesling Extra Brut係Sparkling Wine，基本上係清理好口腔準備品酒，所以無乜點樣評價佢，然後係Bart Riesling Classic 2010，普遍認為易入口，味道好，劉師指此酒半dry帶甜，有花香及草本味，酸度高所以唔覺糖份重，其實1公升約含6克糖份；跟住到Barth Riesling Charta Wein2010，亦係最高級，入口即覺酸，劉師說此酒很Dry，味道隱約有術語稱電油或火水味，主因礦物味重，由於它酸度高，配燒鵝最好味。

第四支Barth Riesling Fructus 2010，劉師指味道半甜酸，Simple過Sparkling Wine，最適合初飲者，因易入口易接受。最後係Barth Riesling Eiswein Hattenheimer Schutzenhaus 2007，限量生產200支，呢支係冰酒，現場替參加者斟酒的職員，幫我斟酒時好搞笑，問我「係咪等左好耐」，我無答佢，因為我不知道冰酒與其他有甚麼分別，只知價錢貴，份量少，還未飲過，好不好還未知呢！ 

劉師指Ice wine是葡萄在樹上結成冰後才摘下來，普通葡萄於9月尾10月頭採下釀酒，但冰酒要熟D，最少等至翌年初，期間風險度很大，防動物雀鳥，也怕天災。冰酒甜度高，因葡萄的糖份於零下七度仍未結冰，但葡萄內的水於零度時已結冰，結果葡萄汁更濃縮，令糖份更高。他形容此酒有蜜糖杏甫味，最宜配煎鵝肝及dessert。

雖然加拿大都有冰酒，但好甜好漏。其實加國一樣有Riesling葡萄，但買不到。