2015年11月27日星期五

漁悅 (愉悅)

到大坑"漁悅"一定要吃海鮮!它的海鮮實在新鮮得沒話說,店家自營貿易公司,入口外地可持續海鮮,供應不少餐廳食肆,而自家經營的餐廳只有這一家,主要是不想入口海鮮就只是入口,入口以後究竟海鮮味道如何,也要知道,才能在入貨時更精準,所以開設了這個餐廳。
麵包是自己做的,麵條是自己做的,甜點也是自己做的,而精彩的海鮮,是不能錯過的!


位於大坑施弼街的「漁悅」超水準,讚!
除左條條餅乾外,其他麵包都係自己做,三角形的麵包太受歡迎,未影相已食剩一件,我要快手才有得吃!

Seafood platter! 款款新鮮,仲要係可持續原則的海鮮,野生深海外國入口,難怪這麼甜,又鮮味。

海鮮盤不選冷的也可選熱的,而這一隻紅蝦,大大一盤海鮮拼盤就只有一隻,它身價不便宜,深紅色是因為它真的來自深海,即使煮熟來吃,牠也是這種深紅色。

店主教如何分辨生蠔是否新鮮,就是即開即食時,用叉掂牠一下仍然會動的。
即開即食的生蠔,用叉搞下佢,條邊仲郁!
龍蝦湯和磨菇湯真的濃郁鮮味,濃蝦不止用蝦殼做湯底,還有蝦肉,最令我心痛是煮好濃湯後,湯渣全丟棄,包括蝦肉,而它沒有一般龍蝦湯的帶少許苦味,它是濃甜的龍蝦味。

磨菇濃湯也是濃,濃甜味,磨菇香,原來它不止用一種菇來做,難怪濃味得像吃磨菇呀!
八爪魚非常新鮮,還有胡桃。
青口也很甜,清灼已好味,很新鮮。
U10非洲野生大虎蝦,長過我隻手臂!
牛扒medium熟,剛剛好,又嫩又多汁。
燒鴨脾都唔錯。

蜆肉意粉的意粉都是自家製的。
海鮮飯


精彩甜點!

樣樣都新鮮,當然不會太便宜,但很值得!