2009年11月4日星期三

大澳海韻

大澳小祇園被阿蘇推介得異常有名氣,對於還是未能吃素的我,偶爾清清腸胃也未嘗不是好事,然而它附近有一間叫海韻的食肆,餸菜原來很不賴,是個不錯的選擇。
這個炸大腸很肥但不膩。
鹹魚蒸肉餅味道夠,鹹魚更美味得令人連吃幾碗白飯,難怪大澳到處都是賣蝦膏海味鹹魚的店舖,到大澳又怎能不吃它!

這個芋頭魚真的大大件,只是芋頭魚不單是吃中間的芋泥,更要配合外面炸得脆脆的外皮,但它太大件,中間很厚,讓人吃得很滯,這個魚我是絕不推介,不吃也不是損失。
竹笙金菇扒時菜,不過不失之餘也很好味道。

素食有兩款,一款叫鼎湖上素,一款叫羅漢齋,有何分別?那沒有特別熱情的侍者竟說不上來,我只好問客人多點那一種,他說前者是節慶時多人點,所以我點了後者,味道也不錯。
酥炸雙甫是最美味最搶手。枝竹裹著芋蓉,又脆又好味,而那個裹了紅蘿蔔及沙葛粒之類的脆酥也超好味。
紅燒豆腐不一定要吃,但不吃豆腐則絕對是損失,因為豆腐真的很嫰,頗有吃山水豆腐的感覺,超一流!
這隻用新鮮雞做的鹽雞,一點也不鹹,每隻要$200,但它很柴!柴得可以吃,但不好吃,只有這個是貴夾不好吃的。