2010年12月12日星期日

潮人飯堂

將軍澳東港城的潮人食館,有潮式有上海式有中式等mix中式食館。每桌都茶水分開,水會有火熱著,讓你隨時可沖茶,可惜顧客多時侍應不足,經常無水,要等侍應沖水,等到沖水又要叫點火,儘管如此,茶葉是無味的,與白開水無異,這間食間還真好意思收茶錢,哼!
茶杯細細隻,的骰,似營造功夫茶感覺,卻不像功夫茶那麼細隻,但又不要像酒樓那樣大隻,顧客斟滿水杯要用很多水,侍應沖水便更頻,所以細隻杯有很多意思啊!
鮑汁花生鳳爪
炸蝦棗
鵝肉
炸布包豆腐
川椒雞
沙嗲牛肉炒芥蘭
鵝肝炒飯
潮州怒漢炒麵線
小籠包
食物尚算可口,不妨再光顧,可惜服務要扣分!
小籠包是後點的,等了十數分鐘,傳菜拿來兩煲生煎包,我們說不是生煎包,是小籠包,傳菜便即轉身大聲向附近侍應埋怨落錯單,有無搞錯!我們不期望道歉,但請不要讓我們也要承受你的埋怨,這不是我們的錯,不要我們付錢之餘要受你的氣!
沒有侍應或傳菜來跟我們說是怎麼回事,我們只好找侍應來問,剛巧一個貌似部長的人經過,我們未來得及招手,他聽到我們在討論便來查詢,然後說下的單是小籠包,可能廚房搞錯,請我們再等一下。
算了吧!所有中式酒樓的服務都是這樣,人手不足,我們能理解侍應也很辛苦;人工不便宜,老闆要平靚正來競爭,因此無法增聘人手,我們也明白,如不想忍受,只好不光顧,所以就讓我在這裡發洩一下,因為我覺得這食肆的味道不算差,雖然服務有待改善,在整體中式酒樓的服務都是這樣子的情況下,這家店並不算太差。