2012年12月25日星期二

回味的海港酒家


鴨脷洲的海港酒家向來客滿,今次不吃頭輪,吃第三輪,倒能沒訂座卻有少許座位讓我吃晩飯,只是美味的鹹鮮已售罄,可惜了!

 斑魚兩味就是炒斑球和斑球白菜湯,好味道!

(左上:油鹽水浸蜆 右上:荔芋滑雞煲 下:鹹魚蒸肉餅)

油鹽水浸蜆不單蜆肉重要,粉絲也很重要,有些粉絲像膠條,像吃膠,夾起時會變膠粒,幸好海港採用的粉絲還算不錯。

荔芋煲味道偏淡,然而芋香非常吸引。

蒸肉餅最厲害,好味不在話下,賣相更十分家常,仔細下會發現,肉餅好吃跟肥肉比例關係很大,減肥人士應該不會吃的吧!