煎牛扒和自製蟹味咖喱米粉

昨晚做了一道青咖喱蟹，吃光了蟹當然不能把美味咖喱汁倒掉，留著今天來煮米粉，結果是美味得跟叻沙相似，又有蟹味，想再多添幾碗。

 除了米粉，另一重頭就是牛扒啦！弟弟給了我們兩件牛扒，第一件吃掉的時候，肉質罕有的嫩，哈哈！主因每次弟弟給我們的牛扒，都老得掉牙，想不到今次卻肉嫩味美，今天再吃餘下那一件，又以平常煎法，煎呀煎！

　　　　　　　　　　

 煎牛扒一定一定要下酒，威士忌之類，一下酒就起火啦！最大火時我沒有捕捉 ，當回過神來時，火已變小了！

 怎麼這一塊，肉又沒嫩了，回復到老得掉牙的質樣？