2010年3月20日星期六

廣州大城小廚美食廊

廣州市越秀區解放北路 960號天安酒店1樓,地鐵2號線越秀公園站下車步行5-10分鐘。
很多人等的食肆,味道應該不錯。
放在餐桌上的有這小碟,味淡的豉油撈著似粉皮的食物。
沒有特別味道,只是似粉皮的東西可滿足口感。
廣州的酒樓多會有一包紙放在桌上,原來是要收錢的,但只要你跟侍應說不要,他們會拿走,不會計錢,這點較香港強逼人要的酒樓好得多!
這個鐵板豆腐超好味,我們吃光這盤,再多點一盤,豆腐很滑,煎得很香,吃不停口。
這是魚?酸甜醬?我沒有吃,所以不知道*p*
炸子雞皮脆肉香,不錯!
時菜炒茶樹菇的茶樹菇,以乾煸形式烹調,很香。
荷豆炒鵝腸,不過不失,鵝腸不是香港發水變白那種,沒有肝和肥膏雖然不夠香口,但勝在健康。
乾煎魚頭很惹味。
兩種味道的印度薄餅,牛油味濃,香口好吃。
白膳粉絲煲的粉絲吸滿湯汁,大家搶著吃呢!
芥菜肉丸湯的芥菜甘甜,肉丸不只是廋,還有肥,兩溝,好味!
酸甜茄瓜不比酸甜排骨差,原來這種煮法,茄瓜更好味。
煎交魚很香
鐵板雞的肉不及炸子雞,雞塊切得細小,被熱熱的鐵板再熱一熱,肉變得有點”鞋”。
酥炸河蝦的粉雖略嫌厚,但炸得脆脆頗香口。
這就是我們再點的煎豆腐。
乾炒牛河炒得夠乾夠油,好味!
青菜清清口腔,舒服多了!